Ra mắt chương trình truyền hình "The Next Iron Chef Việt Nam"

16/10/2012

Thantuong.vn - Chương trình truyền hình The Next Iron Chef Việt Nam – Tìm kiếm Siêu Đầu Bếp do công ty truyền thông TVPlus phối hợp với Đài truyền hình Việt Nam sản xuất sẽ chính thức ra mắt khán giả từ ngày 18/11/2012 lúc 11h trưa Chủ nhật hàng tuần trên kênh VTV3.

The next Iron Chef  được phát triển ý tưởng từ show truyền hình ẩm thực nổi tiếng “Iron Chef” tạm dịch là "Đầu Bếp Sắt" có xuất xứ từ Nhật Bản. Hiện nay chương trình Iron Chef  đang phát sóng trên kênh VTV3 từ tháng 5/2012 với tên gọi “Siêu Đầu Bếp". The next Iron Chef gồm nhiều series truyền hình thực tế và thi tài nấu ăn giữa các đầu bếp chuyên nghiệp nhằm tìm ra các vị Siêu Đầu Bếp. Người chiến thắng tại cuộc thi The next Iron Chef sẽ đạt được danh hiệu là Siêu Đầu Bếp và là vị Siêu Đầu Bếp được các đầu bếp thách đấu tại Đấu trường ẩm thực của Iron Chef 2013.

Ban giám khảo là các chuyên gia ẩm thực và đầu bếp danh tiếng.

Ngay từ lần đầu tiên lên sóng vào tháng 10/2007 trên kênh Food Network tại U.S.A,  “The next Iron Chef” đã nhận được sự yêu thích nồng nhiệt của đông đảo khán giả, thậm chí còn có phần lấn át cả chương trình gốc là “Iron Chef”. Đến nay, chương trình đã có 4 mùa phát sóng (4 seasons)  và hiện đang trong giai đoạn ghi hình mùa thứ 5.            

The next Iron Chef Vietnam được đưa về Việt Nam bởi công ty TVPlus, với tên gọi “Tìm kiếm Siêu Đầu Bếp”. Với ý tưởng kết hợp giữa ẩm thực và du lịch, nhà sản xuất đã lựa chọn Phan Thiết, Mũi Né thuộc tỉnh Bình Thuận, một trong những địa danh du lịch hàng đầu của Việt Nam với biển xanh, cát trắng, nắng vàng  để làm địa điểm thi đấu cho chương trình The next Iron Chef Vietnam season đầu tiên. Mỗi tập thi đấu các đầu bếp của chương trình sẽ được trải nghiệm thủ thách nấu ăn tại những địa hình tuyệt đẹp nhưng cũng không kém phần thách thức của Mũi Né như Thảo nguyên Hòn Rơm, nấu ăn tại bãi đá Mũi Né Bay....và đặc biệt trận chung kết sẽ diễn ra tại đồi cát Bàu Trắng, một địa danh du lịch nổi tiếng của Mũi Né.

Năm 2012, The next Iron Chef sẽ ra mắt khán giả truyền hình 2 series được phát sóng liên tục từ tháng 11/2012. The next Iron Chef phần đầu tiên được ghi hình tại Phan Thiết Mũi Né và  tiếp theo season 2 sẽ được ghi hình tại Tp HCM. Để thực hiện được The next Iron Chef, chương trình đã nhận được sự  tư vấn của các bếp trưởng, các chuyên gia ẩm thực hàng đầu trong nước và quốc tế. Bên cạnh đó, chương trình được sự  tài trợ của tập đoàn truyền thông Hoa Mặt Trời (Sun Flower) đối tác quen thuộc của chương trình, nhãn hiệu bột giặt Aba, thiết bị nhà bếp Teka, World Kitchen. Chương trình nhận được sự cho phép và ủng hộ của tỉnh Bình Thuận, Sở VHTT& Du lịch tỉnh Bình Thuận, đặc biệt là sự nhiệt tình hợp tác và tài trợ địa điểm ghi hình chương trình tại khu nghỉ dưỡng & resort cao cấp Mũi Né Bay, The Cliff, Pandanus và Victoria Phan Thiết resort.

 

The next Iron Chef là một series truyền hình thực tế và tranh tài của các đầu bếp chuyên nghiệp. Mỗi một series là cuộc thi tài nấu ăn của 10 đầu bếp chuyên nghiệp nhằm chọn ra một người chiến thắng là Siêu Đầu Bếp.

Siêu Đầu Bếp – danh hiệu cao quý cho đầu bếp chuyên nghiệp là người chiến thắng trong cuộc thi. Chỉ một người có tài năng xuất chúng, nhiệt huyết sôi sục, tinh thần kiên trì và sức sáng tạo mới đạt được danh hiệu này.

Mỗi một series là cuộc thi tài nấu ăn của 10 đầu bếp chuyên nghiệp trong 8 cuộc thi được phát sóng trong 8 tuần liên tiếp. Mỗi tuần sẽ có 1 thí sinh thắng cuộc (cao điểm nhất) và một thí sinh bị loại (thấp điểm nhất). Riêng tập đầu tiên loại hai người, như vậy chương trình đã rất căng thẳng và hấp dẫn ngay từ số phát sóng đầu tiên. 

Các thí sinh thắng cuộc số trước giành được những quyền ưu tiên đặc biệt trong số sau,ví dụ: thêm thời gian tìm kiếm nguyên liệu, thêm thời gian sơ chế hoặc nấu nướng, chọn nguyên liệu cho người khác...

Mỗi tập các đầu bếp phải thực hiện một nhiệm vụ đặc biệt thể hiện các kiến thức, kỹ năng và sự sáng tạo của mình như thử thách về tinh thần đồng đội, tốc độ và nghệ thuật, ký ức, đơn giản và sáng tạo, nấu ăn với ngân sách thấp, tài xoay sở...

Các đầu bếp phải vượt qua 2 thử thách, bao gồm một thử thách nhỏ là "tìm kiếm nguyên liệu"  và một thử thách lớn "hoàn thành các món ăn theo yêu cầu trong thời gian quy định".

Riêng trận chung kết sẽ thi đấu với thể lệ tương tự chương trình Iron Chef. Mỗi đầu bếp có 2 phụ bếp, sử dụng nguyên liệu bí mật để nấu 5 món ăn trong thời gian 1 giờ đồng hồ.

 

 

Ban Giám khảo có nhiệm vụ nếm món ăn từ mỗi đầu bếp, sau đó đưa ra nhận xét và cho điểm dựa trên ba tiêu chí sau:

-           Mùi vị (thang điểm 10)       

-           Trình bày (thang điểm 5)

-           Tính sáng tạo (thang điểm 5)

Điểm số cuối cùng là tổng điểm của cả ba vị giám khảo.

 

Chương trình có ba giám khảo bao gồm hai giám khảo thường xuyên của chương trình và một giám khảo danh dự thay đổi theo mỗi tập 

Giám khảo Dương Huy Khải là người Việt đầu tiên giành giải quán quân của trường Cordon Bleu năm 1989. Ông cùng người bạn thân Martin Yan (Yan can cook) là 2 đầu bếp châu Á được vinh danh tại Viện Hàn lâm Ẩm thực Thế giới, vì những đóng góp xuất sắc trong ngành bếp. Chef Dương Khải là người tổ chức và thành lập Hiệp hội Đầu bếp Á Đông, Hiệp hội Đầu bếp vì đã có công sưu tầm, sáng tạo món ăn Việt một cách quyến rũ hài hòa, nâng tầm ẩm thực Việt trở nên vang danh trên đất nước Mỹ.

Giám khảo Dương Huy Khải

Giám khảo Siêu đầu bếp David Thái Tốt nghiệp ngành ẩm thực chuyên nghiệp tại Paris, David bắt đầu sự nghiệp với chuỗi khách sạn Hyatt từ Park Hyatt Paris đến Hyatt Regency Lamanga (Tây Ban Nha), Jordan và Dubai. Năm 2002, danh tiếng của David Thái được truyền đi rất xa khi anh khai trương nhà hàng Pur tại Park Hyatt Paris - Vendome và đoạt danh hiệu Michelin Star cho nhà hàng. Năm 2005, anh đại diện cho khu vực Đông Dương tham gia chương trình ẩm hội Đầu bếp Pháp toàn cầu “Disciple Escoffier” tại Việt Nam.

Các giám khảo danh dự: Vị giám khảo thứ 3 của chương trình là người nổi tiếng có uy tín và hiểu biết về ẩm thực như: Nobert Ehrbar – Phó chủ tịch hội đầu bếp chuyên nghiệp SG, Didier Corlou – Bếp trưởng KS Sofitel Metropole Hà Nội,  nhà báo Thiên Hương - Trưởng Đại diện văn phòng phía Nam tạp chí Tiếp Thị Gia Đình, Hoa Hậu Giáng My, Hoa Khôi Thể Thao Kim Oanh hiện đang là chủ sở hữu chuỗi nhà hàng Wrap & Roll, doanh nhân Dương Quốc Nam - Tổng giám đốc tập đoàn nội thất Phố Xinh và chủ sở hữu nhà hàng Con Gà Trống, doanh nhân Đường Thu Hương giám đốc đối ngoại Quỹ đầu tư IDG, chuyên gia ẩm thực Hồ Thị Hoàng Anh  chủ nhà hàng Phú Xuân, doanh nhân Phùng Kim Vy chủ tịch HĐQT Resort The Cliff, ông Sebastien Rodriguez tổng giám đốc Victoria Phan Thiết Resort, Chef Ertle Andreas sáng lập và điều hành công ty "Chef is Chef consulting" Ltd …

GIẢI THƯỞNG

Thí sinh thắng cuộc sẽ nhận được danh hiệu The next Iron Chef - Siêu Đầu Bếp và giải thưởng 50.000.000 đồng tiền mặt, kỷ niệm chương và trở thành Siêu Đầu Bếp được thách đấu tại chương trình Iron Chef 2013. 

Thantuong.vn 

Quảng cáo

footer banner1